Dulce de membrillo
Hervirlos hasta que estén tiernos, cuando están fríos pelar y sacar semillas . Guardar con el liquido que se hirvieron. Pasar pulpa por sedaso, pesar y cocinar con igual cantidad de azúcar. Esta cuando se ve el fondo. Tratar de hacer de a un kilo..
Jalea, hervir cascaras semillas con el líquido hasta que espese un poco, Pesar y poner ¾ partes de azúcar , hervir hasta el punto.
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