Crema Pastelera

CREMA PASTELERA

3 yemas.

3 cdas. colmadas de harina o maicena.

½  litro de leche (con ésta cantidad, sale espesa, es  para rellenar).

1 taza de azúcar.

Esencia de vainilla.

Colocar en una cacerola las yemas con el azúcar, diluir la harina en un poquito de leche, volcar sobre la preparación y agregar luego el resto de la leche. Llevar a fuego sin dejar de revolver, cuando suelta el hervor cocinar hasta que espese bien.  Agregar luego la vainilla.